Category: Agroalimentare

Vignetoo

Campionato dei vini estremi: quattro medaglie alle Cantine Durin

Due medaglie d’oro – tra cui una “gran medaglia” – e due d’argento: è il “bottino” realizzato dall’azienda agricola Durin di Ortovero al concorso “Mondial des Vins Extrêmes”, organizzato in Val d’Aosta dal Cervim (Centro di ricerca viticoltura in montagna), con il patrocinio dell’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) e il riconoscimento del ministero alle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Si tratta dell’unica manifestazione enologica mondiale specificamente dedicata ai vini prodotti in zone caratterizzate da viticolture “eroiche”. Il concorso promuove e salvaguarda le produzioni di piccole aree vitivinicole che si caratterizzano per storia, tradizione e unicità, di...

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Alla Douja d’Or 2019 premiati vermentino e pigato di Albenga

Sono quindici i vini liguri, ma solo due quelli del territorio savonese, che saranno premiati al 47° concorso enologico nazionale “Premio Douja d’Or” della Camera di commercio di Asti. Si tratta del Riviera Ligure di Ponente Pigato Superiore 2017 U Baletta e  del Riviera Ligure di Ponente Vermentino 2018, entrambi prodotti dall’azienda Dario Enrico di Albenga (nella foto). Tra i premiati anche il pigato e il vermentino dell’azienda Luca Calvini di Sanremo, il pigato e il vermentino dell’azienda Il Cascin di Cesio (Imperia) e l’ormeasco di Pornassio della Tenuta Maffone di Pieve di Teco. La parte del leone, in Liguria,...

Grandpa beekeeper passes his experience little grandson

Fattorie Didattiche Aperte 2019: ancora tre giorni per aderire

Le aziende iscritte all’albo regionale delle “Fattorie Didattiche” sono state invitate dalla Regione Liguria a comunicare la propria adesione all’undicesima edizione di “Fattorie Didattiche aperte”. Lo comunica Confagricoltura Liguria ricordando che l’adesione dovrà essere formalizzata entro venerdì prossimo, 12 luglio. Le date della manifestazione sono fissate per sabato 28 e domenica 29 settembre 2019. Le fattorie didattiche coinvolte in Fattorie Aperte, che usualmente svolgono attività didattiche e divulgative per le scuole nel campo dell’educazione alimentare, dell’agricoltura e dell’ambiente, offriranno laboratori e percorsi didattici per scoprire i segreti dell’orto, del bosco, degli oliveti, dei vigneti e degli animali. L’obiettivo è mostrare...

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Fiori commestibili nei dolci distribuiti sulla spiaggia di Alassio

Si conferma un format di successo la “Scuola di cucina sotto l’ombrellone”, brand ideato dagli imprenditori alassini nell’ambito del progetto formativo Italian Riviera Experience, realizzato, con risorse del Fondo Sociale Europeo, dall’associazione Focus e che è stato inserito dal sindacato balneari di Alassio nel programma nazionale “Tipici da Spiaggia”. Protagonisti dell’educational, che punta a promuovere le eccellenze enogastronomiche del “Made in Liguria”, sono stati “il pasticcere dei fiori eduli” Simone Rupil, e l’enologa e produttrice Caterina Vio, con la partecipazione straordinaria del vignettista professor Umberto Padovani. Nella cornice della Baia del Sole, Simone Rupil, insieme allo staff della pasticceria “Simo”,...

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Savonesi in prima linea nel consorzio di tutela della birra artigianale

Nel 2018 il consumo di birra ha superato per la prima volta nella penisola i 20 milioni di ettolitri conquistando oltre la metà degli italiani. A rivoluzionare il settore è una domanda che è diventata negli anni sempre più raffinata e consapevole con una sempre maggiore attenzione per l’origine delle materie prime e la ricerca di varietà particolari. Si tratta di realtà molto spesso realizzate da giovani che sono i più attivi nel settore con profonde innovazioni che vanno dalla certificazione dell’origine a chilometri zero al legame diretto con le aziende agricole. Contro la proliferazione di finte birre artigianali e...