Category: Agroalimentare

Gallizia Luciano Arnasco

Alla Cooperativa Olivicola di Arnasco la consegna del Premio Sociolio

Appuntamento ad Arnasco, sabato prossimo 24 febbraio alle ore 15,30 con l’evento “Sociolio 2017”. Protagonisti gli oliveti di Arnasco e la qualità dell’olio che se ne ricava, come risultato delle buone pratiche culturali. L’incontro è promosso dalla Cooperativa Olivicola di Arnasco e culminerà con l’assegnazione del Premio Sociolio. In dettaglio il programma prevede una visita – sopralluogo, guidata da Gianluca Bico, presso gli uliveti gestiti secondo tecniche “razionali”, l’intervento del presidente della Cooperativa, Luciano Gallizia (nella foto), sulla qualità dell’olio extravergine di Oliva Arnasca risultato delle buone pratiche culturali e la relazione dello stesso Gianluca Bico sulla nutrizione dell’oliveto con...

labcam allergeni

Agroalimentare: a marzo workshop nazionale con Labcam ad Albenga

Labcam Albenga, il laboratorio chimico merceologico della Camera di Commercio Riviere di Liguria, ha messo in cantiere per i giorni 21 e 22 marzo il secondo workshop nazionale dedicato al comparto agroalimentare. L’iniziativa, organizzata in collaborazione con il Laboratorio chimico della Camera di Commercio di Torino e articolata in due giornate da due sessioni ciascuna, si rivolge alle imprese e ai professionisti del settore con l’obiettivo di fornire un panorama aggiornato, a 360 gradi, sui temi più attuali: ricerca, innovazione dei prodotti, sicurezza ed etichettatura. Nella prima sessione sarà affrontato il tema della sicurezza alimentare con particolare attenzione alle nuove...

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Assegnato a Giuseppe Macrì il riconoscimento di Maestro dell’Alimentazione

Il commerciante savonese di carni Giuseppe Macrì, titolare di un banco al Mercato Civico di via Giuria, ha ricevuto il titolo di “Maestro dell’alimentazione” per la sua Macelleria Equina Macrì. A consegnare il premio (nella foto) il presidente nazionale di Fiesa Confesercenti, Gianpaolo Angelotti, durante la manifestazione Eurocarne 2018 a Verona. Il premio “Maestri Italiani dell’Alimentazione” intende valorizzare il piccolo commercio alimentare e le tante attività storiche e di qualità italiane che hanno saputo rigenerarsi e resistere in questi anni alla crisi, alla concorrenza spietata della grande distribuzione e, a volte, allo spopolamento avvenuto in molti paesi. La finalità del...

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Il Memorial Marchiano apre ad Alassio con il vermentino dei Colli di Luni

Con il test di abbinamento tra cibo e bevande, a cura della delegazione di Savona dell’Associazione Italiana Sommelier, iniziano domani, 20 febbraio, le prove speciali del “Memorial Marchiano” con protagoniste le etichette della pluripremiata Cantina Zangani di Santo Stefano Magra (La Spezia) con la regia dei Lions Club “Baia del Sole” di Alassio. La prova, che si svolgerà alle ore 10 nella sala di rappresentanza dell’Istituto alberghiero F.M. Giancardi di Alassio, sarà articolata in un test scritto e due prove pratiche, di cui una in programma della cena di apertura del IX Memorial B. Marchiano, giovedì prossimo 22 febbraio, alla...

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Tutto l'”orgoglio di Liguria” a marzo con la Settimana del Pesto al Mortaio

Dal 12 al 18 marzo Genova e la Liguria si coloreranno di verde-basilico, con un’intera settimana dedicata alla promozione della candidatura del Pesto Genovese al mortaio a patrimonio dell’Unesco: menù a tema, “pestate” collettive, flash mob gastronomici, e il clou del Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio che si terrà a Palazzo Ducale sabato 17 e che sarà possibile seguire in diretta streaming su Facebook. Cuore dell’iniziativa sarà la raccolta firme a cui saranno chiamati tutti i genovesi e i liguri, per sostenere la richiesta di inserire la tradizione del Pesto al mortaio fra i beni immateriali dell’Umanità Unesco. In...