Category: Agroalimentare

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Scuola di pesto al mortaio per gli alunni di sessanta scuole della Liguria

Sessanta scuole da levante a ponente, per un totale di circa 1.500 tra bambini e adolescenti, sono state scelte per i Laboratori del Basilico Genovese DOP, incontri di promozione e valorizzazione del prodotto locale organizzati dal Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP in collaborazione con Coldiretti Liguria. Il progetto, che terminerà a giugno, prevede lezioni teoriche, volte a far conoscere ai piccoli liguri una delle grandi eccellenze del nostro territorio, accompagnate da una prova pratica di preparazione del pesto al mortaio, ricetta tipica locale, che ha per protagonista il Basilico Genovese DOP, e che è ormai riconosciuta a livello...

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Coldiretti: bene l’alta pressione, ma ora si temono le temperature troppo alte

Queste giornate di sole, con il termometro che ha sfiorato i 30°, stanno facendo tirare un sospiro di sollievo dopo le numerose ondate di maltempo del mese di marzo, con neve, grandine e pioggia non stop, calamità che hanno impedito l’accesso ai terreni e provocato ritardi e danni enormi alle coltivazioni.  A livello nazionale durante il marzo anomalo, si è registrata, secondo un’analisi della Coldiretti basata su dati Isac Cnr, la caduta del 74% di acqua in più rispetto alla media storica. Con il conseguente alto rischio di perdere molti prodotti centrali per la tavola degli italiani e invece: le...

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A Celle Ligure appuntamento domenica con “Vin per focaccia”

Domenica 29 aprile appuntamento nel centro storico di Celle Ligure con “Vin per Focaccia” evento enogastronomico itinerante, dedicato alla regina ligure dello “street food” abbinata al vino di qualità, organizzato dal Consorzio Promotur, con il patrocinio del Comune di Celle Ligure, della Provincia di Savona, della Regione Liguria, della Camera di Commercio Riviere di Liguria. Venti fra ristoranti, bar, gastronomie, stabilimenti balneari e panifici prepareranno la focaccia in mille modi diversi, con fantasia e creatività, inventando abbinamenti curiosi e talvolta insoliti: accanto alla focaccia, ogni locale proporrà un vino ligure, in modo da creare una tappa completa di un ricco...

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Agroalimentare: pattuglia di aziende savonesi a Parma per Cibus 2018

Il settore alimentare italiano continua a crescere e presenterà i risultati raggiunti e le proposte per il futuro a Cibus 2018, la fiera che si terrà a Parma dal 7 al 10 maggio, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare. Il fatturato dell’industria alimentare ha raggiunto i 137 miliardi di euro mostrando una crescita del 3,8%; l’export però cresce di oltre il 6% e ormai vale oltre 41 miliardi di cui 32 di prodotti finiti (dati 2017, Federalimentare e Osservatorio CibusExport). Con i consumi alimentari ancora deboli in Italia, l’export quindi diventa sempre più strategico. Le esportazioni crescono in tutte...

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Bando per agricoltura integrata e allevatori di razze a rischio estinzione

Ha riaperto, nell’ambito del Programma di sviluppo rurale (Psr) della Liguria, la “misura 10” relativa ai pagamenti agro-climatico-ambientali: entro martedì 15 maggio sarà possibile presentare domande per tre specifici filoni di intervento, che riguardano rispettivamente l’adesione ai principi dell’agricoltura integrata; gli interventi su prati stabili, pascoli e prati-pascolo; le razze locali in via di estinzione. Lo ricorda la Cia, confederazione degli agricoltori italiani, che con una nota entra nel dettaglio delle tre tipologie. Misura 10.1 A – Adesione ai principi dell’agricoltura integrata. Misura a sostegno di chi intenda aderire a programmi di riduzione di apporti chimici alla coltivazione, riducendo l’utilizzo...