Category: Agroalimentare

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Fiori commestibili nei dolci distribuiti sulla spiaggia di Alassio

Si conferma un format di successo la “Scuola di cucina sotto l’ombrellone”, brand ideato dagli imprenditori alassini nell’ambito del progetto formativo Italian Riviera Experience, realizzato, con risorse del Fondo Sociale Europeo, dall’associazione Focus e che è stato inserito dal sindacato balneari di Alassio nel programma nazionale “Tipici da Spiaggia”. Protagonisti dell’educational, che punta a promuovere le eccellenze enogastronomiche del “Made in Liguria”, sono stati “il pasticcere dei fiori eduli” Simone Rupil, e l’enologa e produttrice Caterina Vio, con la partecipazione straordinaria del vignettista professor Umberto Padovani. Nella cornice della Baia del Sole, Simone Rupil, insieme allo staff della pasticceria “Simo”,...

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Savonesi in prima linea nel consorzio di tutela della birra artigianale

Nel 2018 il consumo di birra ha superato per la prima volta nella penisola i 20 milioni di ettolitri conquistando oltre la metà degli italiani. A rivoluzionare il settore è una domanda che è diventata negli anni sempre più raffinata e consapevole con una sempre maggiore attenzione per l’origine delle materie prime e la ricerca di varietà particolari. Si tratta di realtà molto spesso realizzate da giovani che sono i più attivi nel settore con profonde innovazioni che vanno dalla certificazione dell’origine a chilometri zero al legame diretto con le aziende agricole. Contro la proliferazione di finte birre artigianali e...

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Liguria da bere: tre giorni kermesse in strada con 200 vini liguri

Da domani, venerdì 28, a domenica 30 giugno si rinnova nel centro della Spezia – corso Cavour e piazza Beverini – l’appuntamento con Liguria da Bere, la rassegna dei vini liguri a Do (Denominazione di origine) e Igt (Indicazione geografica tipica). Tutti occupati gli spazi disponibili con la presenza di 52 stand. Protagonisti, come ogni anno, i vini, la terra da cui nascono e i produttori per un totale di oltre 200 etichette in assaggio. La rassegna è promossa da Regione Liguria, Unioncamere Liguria, Camera di Commercio Riviere di Liguria. Stand aperti dalle 18 alle ore 24. L’inaugurazione domani alle...

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Ritorna la festa dell’albicocca, il “frutto della passione” di Valleggia

Fine settimana dedicato all’albicocca a Valleggia. Ed è una vera e propria passione quella dei valleggini per il proprio prodotto più celebre che in questi giorni spunta prezzi da capogiro sui mercati e nei negozi savonesi. La manifestazione, “Albicocca di Valleggia…una passione”, si svolgerà da venerdì 28 a domenica 30 giugno ed è organizzata dal Comune di Quiliano in collaborazione con la Società Cattolica “San Giuseppe” di Valleggia, la SMS “Aurora” e il centro integrato di via Vivi Valleggia. L’evento, patrocinato dalla Regione Liguria, sarà ospitato dal campo sportivo della Società Cattolica San Giuseppe, in via San Pietro. La manifestazione...

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Orsero apre a Cagliari il quarto impianto per frutta fresca di “IV gamma”

Punta sempre più sui prodotti di “IV gamma” il business della frutta fresca della società Orsero, che nei giorni scorsi ha inaugurato a Cagliari un nuovo impianto dedicato alla preparazione di frutta tagliata, porzionata e pronta da consumare.  La nuova struttura è collocata a fianco dell’area utilizzata per la commercializzazione e distribuzione dei prodotti ortofrutticoli freschi di Fruttital Cagliari, società che distribuisce prodotti ortofrutticoli in tutta la Sardegna e che Orsero, nelle settimane scorse, ha interamente acquisito rilevando il restante 75% del capitale sociale. L’impianto di Cagliari si estende su una superficie di circa 500 mq ed ha una capacità...