Category: Agroalimentare

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Produttori savonesi in grande spolvero al Mondiale dei Vini Estremi

Si è conclusa con le premiazioni al Forte di Bard in Valle d’Aosta, la ventisettesima edizione del Mondial des Vins Extrêmes, il concorso internazionale dedicato ai vini eroici organizzato dal Cervim. Edizione dei record quella del Mondial 2019 sia per il numero di vini iscritti che per i Paesi rappresentati e le aziende partecipanti (920 di cui 442 italiani e 478 esteri, provenienti da 339 aziende vitivinicole, di cui 168 italiane e 171 estere). La qualità elevata dei vini eroici in Italia e nel mondo cresce sempre di più, così come dimostrano i risultati ottenuti dai produttori liguri e, in...

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La cucina e gli artigiani liguri protagonisti a Matera

Camera di Commercio di Genova e Camera di Commercio Riviere di Liguria Imperia La Spezia Savona insieme a Matera in occasione di Mirabilia, l’appuntamento annuale delle Camere di Commercio sedi di siti Unesco che quest’anno si svolge nella città dei Sassi, capitale europea della Cultura. Ieri e oggi a Matera si sono dati appuntamento 100 buyer accreditati provenienti da ogni parte del mondo, 147 aziende del settore enogastronomico e 137 aziende del settore turismo operanti nei territori Unesco. In calendario una fitta agenda di incontri di business per un totale complessivo di oltre mille incontri. Le due Camere di Commercio sono state protagoniste...

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Corso sulle etichette dei prodotti alimentari in Camera di Commercio

“Etichettatura dei prodotti alimentari”. E’ il tema di un corso di aggiornamento che LabCam Srl, società che gestisce il laboratorio di Albenga della Camera di Commercio Riviere di Liguria, terrà a Savona giovedì prossimo, 7 novembre, alle ore 15, presso la sede della Camera di Commercio in via Quarda Superiore 16. L’etichetta di un prodotto alimentare deve riportare informazioni e indicazioni in risposta a un preciso obbligo di legge. Il consumatore ne deve quindi ricavare informazioni chiare, dettagliate e veritiere. Durante il corso gratuito sull’etichettatura verranno analizzati nel dettaglio il Regolamento UE 1169/2011 e i vari aspetti critici, al fine...

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Primo incontro operativo per la filiera dell’asparago violetto

Si svolgerà mercoledì 6 novembre il primo incontro operativo dell’iniziativa di Cia Agricoltori rivolta alla realizzazione di una filiera dell’asparago violetto. Sarà costituito il gruppo di cooperazione che avrà l’obiettivo di creare una mappatura genetica del prodotto oltre ad un packaging e un marchio territoriale unico che possa essere promosso e valorizzato in maniera strutturale e unitaria. L’asparago violetto è un tipico ortaggio della piana albenganese e figura tra le eccellenze agroalimentari della Liguria: una varietà unica al mondo, caratteristica per il colore viola intenso che gradatamente sfuma scendendo verso la base. «Siamo molto soddisfatti per aver avviato e progettato...

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Registro dei Comuni con prodotti De.Co: pronto il regolamento

Con l’approvazione del regolamento e delle linee guida per le Amministrazioni municipali liguri, diventa operativo il Registro Regionale dei Comuni con Prodotti De.Co”, ossia a denominazione di origine comunale. Con delibera della giunta regionale la gestione del Registro è stata affidata al dipartimento Agricoltura e Turismo, Formazione e Lavoro (servizi alle Imprese Agricole e Florovivaismo). Il Registro dei prodotti De.Co. è un documento nel quale vengono iscritti sia i prodotti tipici ad alto valore storico della tradizione locale di ogni singolo comune, sia i soggetti privati e giuridici che effettuano le produzioni tradizionali. La Denominazione Comunale (De.Co.), deliberata dal Comune,...