Category: Agroalimentare

quiliano villamaria

In cantiere a Quiliano l’edizione numero 15 di Granaccia e Rossi di Liguria

Riflettori accesi su Villa Maria, a Quiliano (nella foto), dove nel secondo week end di novembre andrà in scena l’edizione numero 15 di “Granaccia & Rossi di Liguria”: tre giornate di incontri per il gusto di sapere di più, con il ricco contorno di specialità tipiche quilianesi e liguri. Si inizierà venerdì 8 novembre alle 18 nella sala consiliare del Comune con la presentazione ufficiale: saluti del sindaco Nicola Isetta e, a seguire, l’intervista, a cura del giornalista Mario Muda, con i viticoltori di Quiliano, Dionisia Turco, Lorenzo Turco e Giuseppe Parenti. Sabato 9 Novembre dalle ore 14, formazione ed...

asparago viol

Dal produttore al ristoratore: nasce la filiera dell’asparago violetto

CIA Agricoltori Savona lancia un innovativo progetto per riunire tutti i produttori ma anche i ristoratori, con l’obiettivo di creare e organizzare una filiera dell’asparago violetto. Si tratta di una delle eccellenze agroalimentari del territorio, fiore all’occhiello della produzione nella piana albenganese, caratteristico per il colore viola intenso che gradatamente sfuma scendendo verso la base, varietà unica al mondo. Grazie alla collaborazione con l’ente di formazione Cipa.At, la confederazione agricola savonese è pronta a presentare la nuova iniziativa che intende valorizzare, diffondere e rilanciare uno dei prodotti identitari del territorio ingauno. Il progetto di filiera produttiva ha ottenuto un importante...

fiori eduli

In due video la promozione dei prodotti locali tra i turisti di Alassio  

Negli eventi di fine luglio e agosto, grazie alla collaborazione con l’associazione Bagni Marini e il Comune di Alassio, i turisti in vacanza hanno potuto conoscere ed apprezzare alcune tra le eccellenze agroalimentari del territorio, dal pane di Gavenola ai formaggi di Cosio d’Arroscia, dai fiori eduli della piana albenganese al Pigato di Salea. Un percorso del gusto guidato da chef, pasticceri, agricoltori, enologi e sommelier che ha coinvolto turisti italiani, svizzeri, olandesi, tedeschi ed austriaci alla scoperta dei sapori della tradizione e, come nel caso dei fiori eduli, di quelli innovativi. Questa esperienza, dove si intrecciano le storie di...

Oliveto, prodotti tipici derivati dalla coltivazione dell'olivo.

Appello del Consorzio Olio Dop ligure: evitare controlli troppo pressanti

E’ stato presentato ad Albenga, nella sede del Centro camerale per la sperimentazione agricola, il nuovo Piano Controlli di Cersaa-Made in Quality, nuovo organismo di certificazione dell’olio extra vergine di oliva Dop Riviera Ligure. Gli addetti ai lavori hanno riscontrato molta continuità con il vecchio sistema ma anche alcune novità. “Abbiamo avuto l’impressione che i nuovi controllori siano momentaneamente in difficoltà per ritardi dovuti dal Ministero (o chi per esso) e non hanno ancora gli strumenti adeguati per poter fare al meglio il loro lavoro – è il commento di Sandro Livio Gagliolo, vicepresidente Consorzio Olio Dop -. In queste...

panel olio assaggio

Debutta al Cersaa di Albenga il nuovo organismo per certificare l’olio

Cersaa – Made in Quality è il nuovo organismo di certificazione dell’olio extra vergine di oliva DOP Riviera Ligure. Una novità che coinvolge oltre 1.200 aziende sul territorio ligure alle quali saranno presentate giovedì prossimo, 10 ottobre, alle ore 15, presso la Sala convegni del Centro camerale di sperimentazione agricola ad Albenga, tutte le novità del Piano dei Controlli. Il ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha designato, con apposito decreto, il Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola – Area Made in Quality quale autorità pubblica accreditata ad effettuare i controlli per il prossimo triennio.  Così dopo le certificazioni...