In due video la promozione dei prodotti locali tra i turisti di Alassio  

fiori eduli

Negli eventi di fine luglio e agosto, grazie alla collaborazione con l’associazione Bagni Marini e il Comune di Alassio, i turisti in vacanza hanno potuto conoscere ed apprezzare alcune tra le eccellenze agroalimentari del territorio, dal pane di Gavenola ai formaggi di Cosio d’Arroscia, dai fiori eduli della piana albenganese al Pigato di Salea. Un percorso del gusto guidato da chef, pasticceri, agricoltori, enologi e sommelier che ha coinvolto turisti italiani, svizzeri, olandesi, tedeschi ed austriaci alla scoperta dei sapori della tradizione e, come nel caso dei fiori eduli, di quelli innovativi.

Questa esperienza, dove si intrecciano le storie di turisti, prodotti e momenti di condivisione attraverso la tecnica del cooking team building, è stata “fissata” in due video d’autore, uno dei quali con protagonista l’assessore Stefano Mai. Un format che il Centro studi dell’Alberghiero aveva già collaudato dal 2015 con il brand “Spiagge Didattiche” attraverso campagne mirate: dalla promozione del basilico genovese dop ai fiori eduli (nella foto), dai muretti a secco ai bouquet di ortaggi.

“Questa campagna sostenuta dal ministero delle Politiche agricole e del turismo – ha sottolineato l’assessore Mai nella presentazione del video – è stata una straordinaria opportunità per i produttori e per i borghi alle spalle del mare per presentare e far degustare le specialità locali trasformando i turisti in testimonial dei loro prodotti”. “Un’occasione che non resterà isolata – ha ribadito il dirigente scolastico Massimo Salza – ma che troverà sia l’alberghiero sia l’istituto agrario accanto a territori e produttori già a partire da quest’ autunno, con eventi gastronomici che ci vedono protagonisti nei paesi dell’entroterra a sostegno delle eccellenze made in Liguria”.

Gli eventi di luglio e agosto, realizzati presso gli stabilimenti alassini Bagni Pierinella e Bagni Eden, hanno coinvolto le aziende RaveraBio di Albenga, Panificio Cacciò di Gavenola (IM), Cantina BioVio di Albenga, azienda agricola Le Roveri di Albenga, formaggi di capra e mucca dell’azienda Ciapparin di Cosio D’Arroscia, olio extravergine di olive taggiasche dell’azienda Marcello Grenna, frutti di bosco e marmellate dell’azienda Ansaldi di Albenga.

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