Ristoratori di Liguria Gourmet a Ortovero per promuovere i vini del Ponente

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Presso la sede di Ortovero dell’Enoteca Regionale della Liguria si è svolto questa mattina un incontro con i ristoratori aderenti al circuito Liguria Gourmet del Ponente Ligure. L’appuntamento a cui erano invitati i ristoratori della provincia di Savona e Imperia, era naturalmente dedicato alla valorizzazione dei vini della Riviera. A guidare l’incontro (nella foto) sono stati Marco Rezzano, presidente dell’Enoteca Regionale, e Guglielmo Bonaccorti, responsabile per la Camera di Commercio di Liguria Gourmet, il marchio di qualità dei ristoranti liguri sostenuto dal sistema camerale.

All’incontro hanno aderito una trentina di ristoratori, scelti come canale preferenziale non solo per fare conoscere i vini del territorio (in abbinamento con i piatti della tradizione gastronomica ligure), ma anche per esplorare nuovi possibili canali di vendita. Una recente ricerca delle Camere di commercio italiane, infatti, ha messo in evidenza come il turista “goloso” che viene in Liguria apprezza cibo, cucina e cultura, ma a differenza del turista che sceglie Piemonte e Toscana, torna a casa senza prodotti tipici. Evidentemente c’è un “gap” di conoscenza da colmare.

 

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